Intoxicação alimentar de origem bacteriana

отравления бактериального происхождения Quando as pessoas se encontram desejam boa saúde, porque é a base de uma vida feliz e satisfatória. A saúde humana é um presente de valor inestimável que todos dispõem de forma independente.

Infelizmente, o corpo humano é frequentemente exposto a todos os tipos de doenças e distúrbios. Cada doença tem seus próprios sintomas, sinais e consequências.

Para ser saudável, você precisa conhecer os componentes das doenças mais comuns e ser capaz de preveni-las, porque, como você sabe, uma pessoa doente sempre causa pena, e uma pessoa saudável confia e respeita.

Tipos de intoxicação alimentar de origem microbiana

кишечная палочка
E. coli

Deterioração da saúde, vômitos, febre, diarréia, dor de cabeça severa - sintomas que em nenhum caso não podem ser ignorados. Talvez tudo isso seja devido a intoxicação alimentar.

Tal termo como "intoxicação alimentar" é frequentemente substituído pela palavra "gastroenterite". No entanto, essas duas palavras têm significados completamente diferentes. A gastroenterite é uma inflamação do intestino e do estômago, e a intoxicação alimentar é um dos fatores da inflamação. O envenenamento por alimentos microbianos, infelizmente, geralmente não é inferior a 95% do número total de intoxicações alimentares no mundo.

A intoxicação alimentar de origem bacteriana aparece quando um micróbio-protea ou Escherichia coli entra no corpo humano. Na maioria dos casos, a E. coli entra na comida quando uma pessoa quebra as regras de higiene pessoal, especialmente com as mãos sujas.

  1. As toxinas bacterianas são envenenamentos que ocorrem quando se consome uma grande quantidade de bactérias alimentares vivas.
  2. A intoxicação estafilocócica é uma doença que ocorre como resultado de uma refeição que contém a toxina estafilocócica. Depois de comer alimentos contaminados com veneno, aparecem sintomas específicos dessa doença. Os estafilococos estão localizados no intestino, nasofaringe, na pele.

Estafilococo

стафилококк
staphylococcus sob o microscópio

De acordo com inúmeras estatísticas, esta doença não leva à morte, mas é bastante perigosa para a saúde do corpo humano como um todo.

O melhor meio para os estafilococos são os alimentos que contêm grandes quantidades de carboidratos e proteínas.

A causa de tais toxicoses, na maioria das vezes, é o consumo de produtos lácteos contaminados.

Ambiente também favorável para estafilococos são creme de pastelaria e produtos de carne.

Botulismo

Botulismo - intoxicação alimentar que ocorre quando se come, que contém toxinas botulínicas.

Normalmente, uma pessoa recebe intoxicação alimentar, como o botulismo, ao comer alimentos que foram armazenados ou que foram desativados incorretamente. Lá pode desenvolver micróbios de botulismo. Eles secretam uma toxina bacteriana, que é chamada de toxina botulínica. Uma vez no corpo, essa toxina perigosa afeta todo o sistema nervoso central, fígado, sangue e rins.

Além disso, o botulismo pode ser causado por esporos encontrados no solo, entrando no corpo com comida ou infectando através de feridas profundas. Como resultado, o trato digestivo absorve toxina. Muitas vezes, o botulismo pode resultar em paralisia de todo o sistema respiratório e dos músculos, juntamente com outros sintomas digestivos.

Os agentes causadores de infecções tóxicas são muito comuns. Podem ocorrer no ar, no solo, na água, nas fezes de pessoas e animais, nas superfícies dos objetos.

A suscetibilidade humana de doenças transmitidas por alimentos é muito alta. Como resultado, desde o momento da influência no trato gastrointestinal até o desenvolvimento de sintomas característicos, pode levar de 30 minutos a várias horas.

Os cientistas descobriram que aqueles que tomavam alimentos de baixa qualidade em jejum e aqueles que sofrem de doenças do trato gastrointestinal de um tipo crônico são mais difíceis e muito mais rápidos de ficar doentes.

Leva apenas algumas horas ao produto perecível (sob condições adversas) tornou-se perigoso para o corpo humano. Se for comido, todo o sistema digestivo será exposto a um grande número de toxinas microbianas, que foram formadas durante a decomposição. Depois disso, os sintomas de envenenamento devem aparecer. A aparência dos primeiros sintomas, por via de regra, não excede 24 horas.

Escherichia coli enteropatogênica

энтеропатогенные кишечные палочки
salmonela

Os colibacilos enteropatogênicos são bactérias que desempenham funções benéficas no organismo. Mas existem tipos prejudiciais de E. coli que podem causar doenças intestinais graves.

Patógenos são Listeria e Salmonella.

Salmonelose entre infecções alimentares ocupa o primeiro lugar. A salmonela é uma vareta pequena e móvel. A principal fonte de patógenos são animais (roedores, bovinos e outros). Além de ovos e carne infectados com salmonela, muitas vezes a causa desta doença são cremes, geléias, manteiga, legumes cozidos, salsichas de sangue e fígado, produtos de peixe. Também os agentes causativos da salmonelose são moscas, ratos, ratos. Pessoas que sofrem de salmonelose também são portadoras de bactérias.

A intoxicação gastrintestinal da origem microbial manifesta-se em duas formas - intoxicação e toksikoinfektion.

Cuidado - intoxicação microbiana de alimentos

пищевые микробные отравления Intoxicação alimentar - intoxicação grave, que estão associados com a ingestão de alimentos, incluindo toxinas de microrganismos. Mesmo assim, pode não haver microorganismos vivos no produto.

As infecções transmitidas por alimentos podem ser causadas pelo uso de produtos infectados com micróbios. Isso e Salmonella, parakishechnaya e E. coli.

A intoxicação alimentar de etiologia microbiana (uma ciência que estuda as condições e causas de doenças) é caracterizada por um início inesperado e não é transmitida para o saudável do paciente.

E agora devemos aprender a distinguir produtos saudáveis ​​dos infectados.

A primeira coisa que você precisa prestar atenção é a cor, sabor e cheiro de comida. Os produtos infectados cheiram naturalmente desagradáveis, têm um sabor amargo.

Além disso, um dos sinais de deterioração do produto é bolhas de gás, mofo. Ao abrir alimentos enlatados, preste atenção ao gorro de algodão, que deve estar presente. Se não foi, então você precisa pensar sobre o frescor do produto.

O que fazer quando intoxicação microbiana transmitida por alimentos

Quando o envenenamento de comida é necessário lavar o estômago. Para se livrar de toxinas, substâncias que removem toxinas do corpo são frequentemente usadas - são sorventes que são divididos em dois grupos (branco e preto). O preto é carbono ativado, o branco é, por exemplo, Smekta e outras drogas.

No caso de vômitos e diarréia estarem presentes na intoxicação alimentar, eles geralmente se transformam em bebedeiras pesadas. Você também deve lembrar que você precisa beber não apenas água, e soluções salgadas, que adicionam drogas como "Regidron" e outras.

Para envenenamentos que não são acompanhados por diarréia, os laxantes são geralmente usados ​​para reduzir a absorção de toxinas do intestino.

Cuide do seu corpo de tal stress, cuidado com a comida, higiene e sempre seja saudável!

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