Posso me envenenar com cogumelos?

гриб груздь Entre o enorme número de cogumelos na Rússia sempre um lugar especial ocupou-se por cogumelos. Seu gosto especial atraiu um grande número de fãs.

Mas a maioria das pessoas nem sequer pensa no fato de que esses fungos são condicionalmente venenosos. Portanto, vamos examinar neste artigo, se é possível envenenar com mingau.

Tipos de masturbação e as causas de envenená-los

As principais razões para o envenenamento destes fungos são a incapacidade de reconhecer cogumelos falsos do presente e o não cumprimento das regras para a sua preparação.

No Ocidente, estes cogumelos não eram reconhecidos como aptos para consumo, mas na Rússia, os cogumelos, como dissemos, são condicionalmente comestíveis. Antes do consumo, esse cogumelo deve passar por processamento culinário (imersão em água por pelo menos três dias). Caso contrário, eles têm um sabor desagradável e podem causar envenenamento.

A botânica distingue cogumelos verdadeiros e falsos.

Cogumelos são reais

груздь настоящий Gruzes presentes têm qualidades de gosto originais. Na forma adulta, este fungo é muito fácil de distinguir dos outros. Tem um grande chapéu em forma de funil e uma perna curta. A polpa do fungo tem um cheiro adocicado e agradável.

Mas esta variedade de cogumelos requer a imersão durante três dias com uma mudança de água a cada 4 horas. Só depois que tal tratamento os cogumelos se fervem e salgam.

Bagaço de bagaço

Entre os cogumelos falsos são:

  • cogumelos pimenta;
  • o squeaker;
  • Muffin cânfora.

ложный груздь отравление Os dois primeiros tipos têm chapéus secos de cor creme. Deve-se notar que estas espécies de fungos produzem uma quantidade significativa de suco leitoso.

Cogumelos pimenta - seu nome fala por si, tem um cheiro de pimenta ardente.

O violino pode ser distinguido pelo característico guincho ao carregar um objeto pontiagudo sobre a cabeça do cogumelo.

Cogumelos geralmente causam envenenamento. Isso se deve ao fato de que ela acumula uma enorme quantidade de substâncias muscarínicas. Inicialmente, o cogumelo da cânfora tem um cheiro característico, que muda com a idade do fungo para o coco. Se você pressionar a superfície da touca desse fungo, aparecerá uma mancha marrom dourada escura.

Quadro clínico de envenenamento com cogumelos

Envenenar com cogumelos pode se manifestar com vários sintomas após um certo tempo.

Independentemente do tipo de intoxicação por estes fungos, o principal sintoma é gastroenterocolite. A diferença será apenas no período de latência:

  • com um curto período de latência passa de 30 minutos a 2 horas, desde o momento em que come cogumelos, até o desenvolvimento de um quadro clínico de envenenamento;
  • com um período latente longo de dois para 48-72 horas do tempo de consumo de cogumelos em comida.

Existem resistências e dores no abdômen, náuseas, vômitos, cólicas intestinais e diarréia. Tudo isso é acompanhado pela perda de água e sais e pelo desenvolvimento de uma clínica de desidratação e distúrbios eletrolíticos.

Tratamento de envenenamento com cogumelos

лечение отравления груздями Com um início atempado, o tratamento não é particularmente difícil.

Princípios gerais de tratamento para envenenamento com estes fungos:

  • parando a ingestão de veneno no corpo;
  • remoção de veneno do corpo (lavagem do estômago e intestinos, enterosorbents);
  • terapia sintomática (muitas vezes - antieméticos);
  • método de diurese forçada (terapia de infusão e a nomeação de diuréticos).

Primeiros socorros

Quando esses sintomas aparecem, você precisa chamar uma equipe de ambulância. Mas antes da chegada de um paramédico você precisa:

  • lave o estômago bebendo mais de 5 xícaras de salmoura (para um litro de água - uma colher de sopa de sal), induza o vômito pressionando a ponta da colher na raiz da língua;
  • se possível, beba um laxante (vaselina ou óleo de linhaça );
  • ir para a cama, se abrigar em um cobertor quente, aquecer os membros;
  • Beber constantemente soluções salinas ou água morna.

Deve ser lembrado que com qualquer intoxicação alimentar categoricamente proibida de comer comida e álcool. Além disso, agentes antipiréticos e analgésicos não são permitidos. Uma vez que tais medidas podem apagar o quadro clínico de envenenamento e enganar o médico.

É melhor se um adulto estiver com a vítima que possa descrever a causa dessa condição e descrever as manipulações realizadas no estágio pré-médico.

Assistência Médica

отравление груздями Depois de coletar anamnese (entrevista) no hospital envenenado lavagem do estômago. Dependendo do nível de consciência, esta manipulação pode ser realizada de forma independente e através da sonda nasogástrica. A lavagem gástrica é melhor realizada nas primeiras duas horas após o aparecimento de sinais clínicos de envenenamento. A dose de líquido para lavagem gástrica deve ser de 8-10 litros (para um adulto).

Além de lavar o estômago no hospital, os intestinos serão limpos com um enema. Também precisa ser feito nas primeiras duas horas após o aparecimento de sinais de envenenamento.

Depois de tais manipulações desagradáveis, o doutor prescreverá aos preparativos pacientes para enterosorption:

  • carvão ativado;
  • Polyphepan;
  • Entereroz;
  • Enterosgel;
  • Smecta

Os laxantes são prescritos imediatamente após a lavagem do estômago na dose de um grama por quilograma de peso corporal por via oral. Se ocorrer vômito, o medicamento deve ser repetido após 30 a 40 minutos.

A próxima etapa do tratamento é - diurese forçada com a ajuda de drogas diuréticas (furosemida).

Solução de Ringer por via intravenosa injetada ou solução isotônica de cloreto de sódio para eliminar a desidratação e prevenir o colapso (insuficiência vascular aguda, acompanhada de queda da pressão arterial e venosa). Eles também usam drogas para aumentar a pressão arterial (Mesaton, Noradrenaline).

Deve ser lembrado que apenas assistência médica especializada pode prevenir possíveis complicações graves. E o tempo perdido pode se tornar fatal para o paciente.

Medidas para prevenir o envenenamento de cogumelos

профилактика отравления груздями Nem todas as pessoas sabem que mesmo verdadeiros cogumelos sob condições ambientais adversas podem causar intoxicação aguda. Ao coletar cogumelos, atenção deve ser dada à presença perto de qualquer empresa industrial, estradas, fábricas.

Assim, ao coletar e preparar cogumelos, deve-se seguir algumas regras simples:

  • coletar na floresta somente quando tiver certeza de que é apenas um cogumelo à sua frente (e ser capaz de distinguir entre real e falso);
  • evitar locais de coleta com alta concentração de substâncias tóxicas (rotas, produção industrial);
  • mergulhe os cogumelos por pelo menos três dias, trocando a água a cada quatro horas;
  • depois de embeber os cogumelos é necessário ferver e então salgar.

Assim, sob certas condições, é seguro aproveitar os resultados da colheita da colheita de cogumelos.

Posso me envenenar com cogumelos salgados? - Não, se os cogumelos forem devidamente colhidos e encharcados perante o embaixador. Bon appetit!

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