Caviar vermelho envenenamento

красная икра O caviar vermelho é um produto excepcionalmente tenro, nutritivo e saboroso. Deve suas altas propriedades nutricionais ao grande conteúdo de vitaminas, minerais, gorduras e proteínas importantes para o corpo.

Mas, observando o tema deste site, vamos nos perguntar: é possível ser envenenado com caviar vermelho? Que sintomas de envenenamento por caviar vermelho aparecem neste caso? O que devo procurar ao escolher este produto e o que fazer se o envenenamento com caviar vermelho ainda ocorrer? Nós responderemos a todas essas perguntas neste artigo.

Como verificar a qualidade do caviar vermelho comprado

Aqui, finalmente, você trouxe para casa um pote de caviar vermelho. Mas antes de experimentar um produto, você precisa ter certeza de sua qualidade, a fim de evitar grandes problemas. É claro que, mesmo na loja, você precisa prestar atenção à data de expiração, que está listada no banco e certifique-se de que ela não esteja deformada.

Em casa, antes de mais nada, colocando caviar em um prato, inspecione a presença de quaisquer impurezas, cor, tamanho, se há ovos secos. É ovos secos ou nublados testemunham a violação do aperto dos bancos. Por conseguinte, tal produto não é recomendado. Ele também deve examinar o fundo do frasco, onde o caviar foi localizado. O fundo deve estar sem qualquer muco e sedimento. Se, ao abrir uma lata, o caviar estiver bem embalado, vermelho brilhante, friável, significa que cumpre todos os requisitos de higiene e é adequado para o consumo.

выбор икры Quando você compra caviar por peso, não consegue determinar com precisão sua qualidade. Todas as falhas deste produto são instantaneamente removidas pelos funcionários da loja. Assim, para manter a cor, o caviar é tratado com uma solução de queratina, um cheiro podre é repelido pelos perfumes, o suco se o caviar é danificado é lavado com água corrente e a elasticidade do caviar retorna glicerina banal.

Comprando um produto embalado em uma lata, você também pode ser envenenado com caviar vermelho. Especialmente se um fabricante pouco conhecido estiver listado no jar. Deve ser lembrado que este produto é facilmente infectado por vários microorganismos, como resultado de processos de putrefação que ocorrem nele.

O envenenamento mais comum ocorre:

  • se os ovos forem salgados, já estragados;
  • se na conservação tecnológica todos os padrões tecnológicos não foram mantidos;
  • devido a más condições de armazenamento;
  • produto expirado.

A intoxicação alimentar devido a produtos de peixe está entre os mais poderosos!

Quando comer caviar vermelho abaixo do padrão na maioria dos casos, existem sintomas clássicos de envenenamento.

Sintomas de envenenamento com caviar vermelho

боль в животе Os principais sinais de envenenamento por caviar vermelho são:

  • dor constante aguda - frequentemente localizada na região epigástrica (epigástrica), mas há casos com irradiação para as seções inferiores da parede abdominal anterior;
  • possível desconforto no estômago - aumento de gases, cólicas, cãibras;
  • diarréia;
  • náusea;
  • vômito repetido;
  • dor de cabeça;
  • tontura;
  • olhos desfocados;
  • обезвоживание организма fraqueza, apatia;
  • possivelmente um aumento na temperatura corporal;
  • arrepios;
  • suor frio e pegajoso;
  • violação de consciência;
  • menor pressão arterial;
  • em casos graves, podem aparecer sintomas neurológicos, como perda de consciência, tremor das extremidades, desorientação.

Os primeiros sintomas de envenenamento por caviar já aparecem aproximadamente duas horas após o seu uso. Inicialmente, a vítima notou o aparecimento de desconforto severo no abdômen, frequentes solicitações para o banheiro. Além disso, a condição é agravada pelo vômito repetido. O paciente já se queixa de fraqueza terrível, tremor das extremidades e "cortar as pernas".

Quando envenenar com caviar vermelho, muitas vezes aparecem sinais de desidratação. Esta condição surge devido à perda significativa de líquidos e oligoelementos do corpo durante vômitos repetidos, diarréia e sudorese excessiva. Se você não tomar as medidas corretas para compensar essas perdas a tempo, as conseqüências mais sérias surgirão. Nesse caso, a gravidade da condição do paciente será agravada pelo comprometimento do funcionamento dos sistemas nervoso, cardiovascular e hematopoiético. Portanto, neste caso, a vítima precisa de assistência médica imediata.

O que fazer ao envenenar caviar vermelho

  1. прием лекарств Primeiro de tudo, chame a brigada de ambulância.
  2. A vítima deve lavar o estômago o mais rápido possível para evitar a absorção de toxinas no sangue. Para fazer isso, prepare uma solução salina fraca a uma taxa de 1 colher de chá de sal por litro de água morna fervida. Usando o método "restaurante", induza o vômito - pressionando a ponta de uma colher ou dois dedos na raiz da língua. O procedimento deve ser repetido até que a água de lavagem limpa saia.
  3. Após a lavagem gástrica, é necessário administrar um medicamento adsorvente para se ligar e excretar as toxinas. Tais drogas incluem: carvão ativado, Smecta, Polyphepan.
  4. Se a temperatura do corpo subir acima de 38,5 graus Celsius, qualquer medicamento antipirético deve ser administrado - Paracetamol, Ibuklin, Analgin.
  5. Neste caso, o paciente deve beber o máximo de líquido possível (chá preto doce, caldo de rosa mosqueta, gelatina). De bebidas carbonatadas, álcool e leite no momento devem ser abandonadas.
  6. Na chegada, as equipes de ambulância precisam esclarecer a dosagem e quais medicamentos foram dados à vítima.

O tratamento do envenenamento com caviar vermelho será realizado em um departamento especializado do hospital. O principal objetivo das medidas médicas será substituir o fluido perdido, desintoxicar o corpo e manter os sistemas vitais do corpo (cardiovascular, respiratório).

Regras básicas para armazenar caviar vermelho

хранение икры A fim de preservar o sabor e a qualidade do caviar vermelho adquirido, você deve seguir regras simples para seu armazenamento.

  1. Se você não planeja abrir o jarro em um futuro próximo, ele deve ser colocado no freezer.
  2. Um pré-requisito para o armazenamento é o aperto da embalagem.
  3. Um dia antes do uso, deve ser colocado na geladeira, assim, será descongelado lentamente, mantendo todo o seu sabor e qualidade.
  4. Se o jarro já tiver sido aberto e não tiver sido totalmente comido, os ovos devem ser armazenados em uma jarra de vidro com uma tampa bem apertada e devem ser lubrificados com azeite de oliva.

Deve ser lembrado a regra mais importante para armazenar caviar - nunca a deixe em uma lata de metal aberta! Sob a influência do oxigênio, ocorrem reações oxidativas, em conseqüência das quais, talvez, a intoxicação alimentar mais forte.

carregando ...