Envenenamento com fungo biliar

жёлчный гриб описание Fungos envenenadores ocorrem mais frequentemente como resultado do uso acidental de venenosos. Isto ocorre em consequência do tratamento negligente de tal comida - a compra de cogumelos não identificados das mãos, a coleção de espécies desconhecidas ou o uso da preservação de origem duvidosa em casa. Também a intoxicação pode ser o resultado de um erro no reconhecimento das espécies fúngicas.

Do ponto de vista alimentar, todos os cogumelos são divididos em comestíveis, aqueles que não podem ser comidos e venenosos. O representante mais comum do grupo de fungos não comestíveis que cresce no território do nosso país é um fungo biliar ou amargo. Considere quais são os sinais de envenenamento com um fungo biliar e quão perigoso é comê-lo.

Cogumelo Gall - descrição

Outro nome para gorchak é um falso fungo branco. É amplamente distribuído na parte central da Rússia. O período de vegetação é de junho até o final de outubro, com geadas precoces até o final de setembro. Fruto com 5-10 cm de tamanho, chega a 15 cm, a perna é grossa, forte, com uma malha bem definida. O chapéu é enorme, redondo e esponjoso. O topo da tampa é coberto com um filme denso, no processo de crescimento, sua cor muda de marrom claro para ocre saturado. Esporos de coloração rosa ou marrom-rosada.

желчный гриб фото описание

Gorchak prefere solos leves: margas, arenitos; instala-se principalmente na borda de uma floresta ou em plantações de coníferas. Muitas vezes encontra-se perto de troncos e tocos, no tempo seco pode crescer na madeira podre. Normalmente o gorchak forma grupos de 5-15 indivíduos, mas às vezes está localizado isoladamente.

Gorchak parece muito atraente. Praticamente nunca danificado por insetos e vermes. A polpa é carnuda, de cor branca, fica vermelha no corte, mas pode não alterar a coloração. O sabor é muito amargo, não tem cheiro.

Um fungo biliar jovem, envenenamento que, talvez devido à identificação incorreta, ainda não tem uma coloração pronunciada dos esporos. Gorchak muitas vezes confunde-se com cogumelos - branco, podberezovikom, rede de cogumelos ou bronzovym.

Distinguir os cogumelos amargos e comestíveis pelos seguintes motivos:

  • как выглядит желчный гриб фото túbulos de palha de cor rosa;
  • no caule, um padrão de rede ou escamas claramente visíveis;
  • a polpa do gosto amargo, fica rosa no intervalo;
  • Esporo em pó é de cor rosada.

O envenenamento por fungos biliares causa substâncias resinosas contidas na polpa, irritando fortemente as membranas mucosas do estômago e dos intestinos. Quando você pega a língua, mesmo que pequena, há uma forte sensação de queimação.

Graças a essas mesmas substâncias, a medicina popular amarga é usada como colagogo. E durante a pesquisa médica, vários componentes ativos foram isolados a partir dele, que possuem propriedades coleréticas, imunoestimulantes e até anticancerígenas.

Sintomas de intoxicação por fungo biliar

O envenenamento por fungos biliares, cujos sintomas são inespecíficos, ocorre com extrema raridade. O sabor amargo, que só aumenta com a cocção, impede a ingestão do fungo e uma grande dose de toxinas. Há evidências de que você pode se envenenar comendo marinadas caseiras e picles, onde o amargor é mascarado por temperos e vinagre.

A toxicidade do amargo não é comprovada. Os cientistas discordam: alguns acreditam que o envenenamento é impossível, porque seu único perigo é um sabor amargo que pode estragar qualquer prato. Pela mesma razão, comer um fungo biliar é extremamente difícil.

Outros pesquisadores são da opinião de que as toxinas do gorchak são um pouco semelhantes aos venenos de plantas que afetam as células do fígado. Essas substâncias podem ser absorvidas no sangue até mesmo através da pele e, acumulando-se no fígado, atacam suas células - os hepatócitos. Algumas semanas após o veneno entrar no corpo, diminuem sinais de produção prejudicada e separação da bile e outras funções do fígado. Ao receber grandes doses de toxina, a doença pode ser transformada em uma forma crônica, resultando em cirrose do fígado.

отравление жёлчным грибом симптомы
indigestão

Do ponto de vista prático, os médicos classificam o gorchak como um grupo de fungos fracamente venenosos. Os sintomas de envenenamento por fungos biliares se desenvolvem de 2 a 3 horas após a ingestão, às vezes o suficiente para que apareçam meia hora:

  • dor abdominal;
  • náusea;
  • vômito;
  • indigestão (diarréia).

Devido a vômitos e diarréia, a desidratação pode se desenvolver. O resultado do envenenamento é favorável - em poucos dias o corpo é restaurado sem quaisquer consequências negativas.

Primeiros socorros

Primeiros socorros para envenenamento por raposa biliar inclui as seguintes ações.

  1. лечение отравления жёлчным грибом
    induzir o vômito

    Lavagem gástrica. É necessário remover massas alimentares do estômago para evitar uma maior absorção de toxinas. Para esta bebida 2-3 copos de água salgada, em seguida, causar vômitos. O procedimento é repetido até que todas as massas alimentares tenham saído.

  2. Adsorção de toxina no lúmen do intestino. Tome qualquer droga do grupo de sorventes intestinais: carvão ativado, Enterosgel, Polysorb, Polyphepan, Smecta.

Depois disso, a vítima é deitada na cama, coberta com um cobertor quente. Se houver sinais de violação da respiração, regulação neuromuscular, confusão, então a hospitalização urgente é necessária - muito provavelmente, outro tipo de fungo foi envenenado, o que pode levar a sérias conseqüências.

Tratamento

Quando envenenando com fungos biliares, nenhum tratamento especial é necessário. Tome medidas para restaurar o equilíbrio de fluidos e sal de água: beber mais água, você pode usar soluções salinas ("Regidron", seus análogos). O primeiro dia eles observam uma dieta de fome, então eles comem alimentos facilmente digeríveis:

  • диета при отравлении жёлчным грибом mingau de aveia;
  • legumes cozidos;
  • fruta de gosto neutro;
  • carne com baixo teor de gordura.

Em conclusão, mais uma vez enfatizamos que o fungo amargo é condicionalmente venenoso. É extremamente difícil envenená-los por causa de um sabor amargo pronunciado. Se, no entanto, de alguma forma, o amargo foi comido, então os sintomas de envenenamento com fungos biliares serão inespecíficos: náuseas, vômitos, diarréia, dor abdominal. Riscos à vida, substâncias ativas contidas no amargo, não representam. Para o tratamento, é suficiente enxaguar o estômago com bastante água, tomar enterosorbentes e observar uma dieta econômica por vários dias.

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