É possível envenenar chanterelles

грибы лисички Muitas pessoas preferem colher e cozinhar os próprios cogumelos, desfrutando não só do uso de comida deliciosa, mas também admirando a beleza da natureza. Os chanterelles da floresta ocupam um lugar bem merecido entre os cogumelos. Afinal, eles não são apenas saborosos, mas também saudáveis.

Portanto, vamos nos lembrar abaixo como são úteis. Também vamos descobrir se esses fungos podem causar intoxicação, em que condições, sinais clínicos de intoxicação, como prestar os primeiros socorros, em que consiste o tratamento.

Propriedades úteis de chanterelles

Algumas pessoas chamam cogumelos chanterelle de um medicamento universal:

  • Eles são ricos em vitaminas A, C, PP, B, D;
  • contêm oligoelementos (zinco, cobre);
  • tem efeito anti-helmíntico;
  • efeito prejudicial sobre o vírus da hepatite e melhorar a função hepática;
  • contribuir para a remoção de radionuclídeos;
  • melhorar a visão;
  • ter um efeito antitumoral;
  • restringir o crescimento de varas de tuberculose.

свойства лисичек

Algumas empresas farmacêuticas preparam medicamentos dos componentes da chanterelle para o tratamento de doenças do fígado, hemorróidas, veias varicosas e depressão.

É possível ser envenenado

É possível envenenar chanterelles? Essa pergunta é frequentemente feita por catadores de cogumelos novatos.

отравление лисичками
falantes de laranja

Acontece que é possível, porque esses cogumelos maravilhosos têm gêmeos - chanterelles falsos ou laranja govorushki - condicionalmente comestíveis cogumelos, que podem ser envenenados se indevidamente cozidos. Ambas as espécies de cogumelos crescem em florestas coníferas e mistas, mas os chanterelles reais, ao contrário dos falsos, crescem em grupos, em árvores velhas em decomposição não crescem.

Os chanterelles falsos são bastante difíceis de distinguir dos "parentes" comestíveis, especialmente os catadores de cogumelos pouco experientes. Mas ainda assim eles têm tais diferenças em relação às reais: exceto por uma cor mais brilhante, as falsas têm bordas lisas, arredondadas e não onduladas, as placas descem sobre a perna, mas não se transferem para ela. Chanterelles reais não são vermifugados e sua carne, ao contrário dos falsos, cheira bem.

O envenenamento de chanterelle pode ocorrer nos seguintes casos.

  1. Os verdadeiros chanterelles são confundidos com os falsos - envenenamento, possivelmente com o seu cozimento inadequado;
  2. отравление лисичками Na cesta de cogumelos acidentalmente atingiu pelo menos um venenoso. Mesmo após uma breve permanência conjunta, a maioria da parte reunida torna-se venenosa.
  3. Os cogumelos são coletados em locais poluídos ambientalmente e absorvem fertilizantes químicos, sais de metais pesados ​​e outras substâncias tóxicas.
  4. Quando a embalagem hermética (enlatamento), devido à limpeza de má qualidade no frasco, eram esporos de bastões botulínicos.
  5. Chanterelle cogumelos chanterelles (mesmo reais, mas não falsos), possivelmente com a sua contaminação bacteriana - à mão ou através do recipiente. Isto acontece mais frequentemente com o armazenamento salgado ou a longo prazo de cogumelos cozidos e fritos e a sua utilização subsequente sem tratamento térmico suficiente.

Sintomas de envenenamento

Toxinas liberadas de chanterelles afetam órgãos importantes como o estômago, intestinos, fígado e rins. Os primeiros sinais de envenenamento por cogumelos chanterelle podem aparecer após 0,5 a 3 horas. Mas às vezes eles aparecem em um dia. Depende do número de cogumelos ingeridos, das causas de intoxicação (listadas acima), da idade do paciente e da presença de patologia concomitante. Mas no caso do botulismo, o período latente é estendido para vários dias.

Quando envenenando com falterelles falsos, os sintomas serão:

  • fraqueza;
  • dor de estômago;
  • náusea;
  • vômito repetido;
  • fezes soltas (embora possa haver constipação).

Em caso de contaminação bacteriana do produto, a intoxicação por cera, além dos sintomas indicados, é manifestada pela temperatura. A altura e a duração da febre dependem do tipo de germes que causam a contaminação do produto.

Os primeiros sinais de "ocultação" do botulismo após envenenamento por cítere são:

  • симптомы отравления лисичками
    deficiência visual

    conexão com o uso de cogumelo enlatado;

  • deficiência visual súbita (nevoeiro, fantasma);
  • boca seca;
  • fraqueza muscular.

Os sintomas de intoxicação por cogumelo chanterelle podem se desenvolver quando absorvem substâncias tóxicas do ambiente ou de recipientes inadequados (por exemplo, de pratos galvanizados). A deterioração do bem-estar pode vir já depois de 20-30 minutos depois de comer tais cogumelos.

Em caso de ingresso acidental de pelo menos um fungo venenoso no lote coletado, as manifestações clínicas dependerão do seu tipo. Pode ser:

  • pupilas constritas ou dilatadas;
  • boca seca ou salivação excessiva;
  • aumento ou diminuição da pressão arterial.

отравление лисичками симптомы Mas náusea, vômito, dor abdominal e diarréia são quase desconfortáveis ​​com envenenamento com qualquer tipo de cogumelos venenosos. Essas manifestações podem levar à desidratação da vítima. Essas intoxicações são muito mais difíceis do que aquelas causadas por falteres chanterelles.

Chanterelles são difíceis de digerir cogumelos. Portanto, seu uso em grandes quantidades, especialmente aqueles com problemas do trato digestivo e deficiência enzimática, pode resultar em obstrução intestinal com produto não digerido, o que exigirá assistência médica.

Primeiros socorros

Se qualquer manifestação clínica ocorrer depois de comer cogumelos, uma ambulância deve ser chamada. Os cogumelos restantes que não foram comidos precisam ser preservados para uma investigação mais aprofundada, o que ajudará a realizar o tratamento correto. Em caso do envenenamento por primas, antes da chegada do doutor, é necessário prestar primeiros socorros à vítima (a si mesmo ou com a ajuda de parentes).

  1. первая помощь при отравлении лисичками Faça a lavagem gástrica com água fervida: beba 4–5 copos de água - temperatura morna ou ambiente - e induza o vômito pressionando a raiz da língua com uma colher (a extremidade oposta). Enxágüe até obter água de lavagem clara.
  2. Faça um enema de limpeza com água morna.
  3. Dê à vítima qualquer um dos absorventes (Carvão Ativado - 10-15 comprimidos, Enterodez ou Enterosorb - 1 saco, Enterosgel - 1 colher de sopa), dissolvendo-o em 100 ml de água fervida.
  4. Dê 20 g de sal laxante ("Sal Bárbara", "Magnésia de ácido sulfúrico").
  5. Beba muita água.

Envenenar com chanterelles falsos geralmente não é difícil. Se o envenenamento causou a sorção de fungos, substâncias tóxicas ou um fungo venenoso aleatório, a condição da vítima será mais grave e requer hospitalização.

Tratamento

O tratamento sintomático é realizado no hospital. Pela presença de evidência usada:

  • лечение отравления лисичками medicamentos para o coração (Corazol, Cordiamin e outros);
  • terapia de desintoxicação - administração intravenosa de soluções (“Glicose”, “Reosorbilact” e outras);
  • antibióticos ou preparações de nitrofurano podem ser usados ​​para intoxicação bacteriana;
  • em caso de botulismo, o soro antibotulínico é administrado.

Sob certas condições, o envenenamento com estes cogumelos saborosos é possível. Mas em caso de envenenamento com chanterelles, o tratamento mostra um bom resultado com um resultado do arco-íris.

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